SY2401 · ACETIC ACID

SY2401 ACETIC ACID kit sinatech

SY2401 ACETIC ACID

Método enzimático para la determinación de ácido acético

El ácido acético es el principal indicador de deterioro del vino aunque en pequeñas cantidades (inferior a 300 mg/L) contribuye a dotarlo de características organolépticas apreciadas mediante la formación de ésteres y otros compuestos. Se produce principalmente a partir de la oxidación del etanol por determinadas bacterias (especialmente del género Acetobacter). La determinación de ácido acético permite monitorizar posibles situaciones de deterioro durante el proceso de elaboración.

VENTAJAS

Reactivos líquidos listos para su uso
Estabilidad reactivo de trabajo 60 días
Alta sensibilidad - LoD 0,01 g/L

COMPOSICIÓN KIT

R1a: 2 x 36 mL - R1b: 1 x 4 mL
R2: 1 x 18 mL

MÉTODO
Enzimático: ACS/CS/MDH

LECTURA
Método diferencial bireactivo, 340 nm

RANGO DE MEDIDA
Hasta 1,2 g/L

LÍMITE DE CUANTIFICACIÓN (LoQ)
0,03 g/L

PRUEBAS (Estimadas)
320

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